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“餃子”又名“交子”，有新舊交替之意，是逢年過節(jié)必須要吃的一道傳統(tǒng)美食。在中華民族的風(fēng)俗中，過年守歲吃“餃子”，寓意著除去這一年的舊晦，期盼來年的運(yùn)轉(zhuǎn)。
今年是貨站公司年末包餃子的第三個(gè)年頭了。早上8點(diǎn)鐘，貨站大樓的樓道內(nèi)已經(jīng)充斥著嘈雜聲：“快點(diǎn)快點(diǎn)，鋪好鋪好……”
新任的分工會(huì)王主席已經(jīng)在四處張羅著，各種包餃子必備的工具，刀、砧板、米篩…已有序的擺放在會(huì)議室的桌上；前期的采購(gòu)工作在綜辦小周、小黃、小林的配合下已是一應(yīng)俱全；最具有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的老陳，從昨晚航班結(jié)束后開始準(zhǔn)備餡料一直忙到凌晨4點(diǎn)，雙眼布滿了血絲，略顯疲憊，今天又一大早就過來擔(dān)任拌餡指揮；而此次包餃子活動(dòng)的最大新意是，有12位黨員所對(duì)接的一線群眾首次參加------他們大都來自北方，有著包餃子豐富經(jīng)驗(yàn)，雖然早一天他們都是大晚班，仍在早上10點(diǎn)前準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。
很快40多人被均勻的安排在每張桌前。連續(xù)幾年都積極參加的曹副女兒已經(jīng)伸出稚嫩的小手迫不及待開動(dòng)了；小汪是連續(xù)三年參加的綜辦能手，從完全不會(huì)到開始調(diào)教他人，那有板有眼的動(dòng)作，外帶插科打諢的說笑惹得這桌不時(shí)蹦出笑聲；唯一披帶圍裙的小劉透出居家男人的特質(zhì)，加上富有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的老陳、小張，短短幾分鐘餃子已占據(jù)桌面一角；旁邊三位80末90后的少男少女一看便知初次參與，面前的餃子或倒或臥，但相互鼓勵(lì)、總結(jié)不足，時(shí)不時(shí)爆發(fā)哈哈大笑，學(xué)得不亦樂乎。 隨著時(shí)間的推移，下午2點(diǎn)多已過了行政下班的時(shí)間，唯一的孕婦小黃已連續(xù)作戰(zhàn)近四小時(shí)，公司新來的財(cái)務(wù)張經(jīng)理也已包了滿滿一桌的餃子……
現(xiàn)有的83斤面粉、45斤肉已悉數(shù)被包完，已經(jīng)18筐滿滿的餃子被傳到樓下速凍，但是認(rèn)真清點(diǎn)后的王主席表情略顯凝重，離5000個(gè)目標(biāo)整整缺口近800個(gè)。負(fù)責(zé)采購(gòu)的小周緊急調(diào)劑了本為自家準(zhǔn)備的5斤肉和餃子皮，小林奔赴臨近菜場(chǎng)應(yīng)急購(gòu)置蔬菜，綜辦主任老陸親自操刀全部剁進(jìn)了餡里。
大功告成！整個(gè)會(huì)議室鋪滿了“羊”氣十足的餃子。煮也是重頭戲。一批2千來個(gè)餃子要煮的好，沒有一定的功底說不過去。知遇餐廳在高峰期內(nèi)騰出一口大鍋確屬不易，老陳、高磊肩負(fù)起重任，這邊幾個(gè)搭手掌勺，那邊幾個(gè)見縫插針地在桌上放置一次性碗，出鍋的餃子先過冷水，再麻利地按數(shù)裝碗裝箱，每道環(huán)節(jié)都需要聯(lián)動(dòng)配合；整整6鍋近130份熱氣騰騰的餃子，四點(diǎn)之前已全部送到在崗員工的手中！
為了保障一線崗位人員能有足夠的餃子，全體參與者在完成包、煮、送的全過程后全身而退，至始至終沒能品嘗到自己包的餃子；年三十更有17位同志放棄休息無私付出參與餃子及派送新年禮物活動(dòng)。 兩天近10小時(shí)的互動(dòng)，5000個(gè)對(duì)新年的祝福統(tǒng)統(tǒng)包進(jìn)了這美食元寶里。60多人的共同參與譜寫著節(jié)日的溫情，詮釋著家的溫暖！
貨站：文/鄭煉 攝/黃海琴
貨站公司齊聚一堂，歡喜包餃子。
 集團(tuán)鮑副總與貨站員工在一起，過大年，包餃子。
此次，貨站公司共包了5000個(gè)餃子，為一線員工獻(xiàn)上一份年末滿滿的愛。
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